本文由內而外的介紹了蒸汽夾層鍋，從結構構造到安裝使用說明，使用注意事項，到蒸汽夾層鍋的配件。同時也歡迎有需求的客戶聯系我們，我們用質量好的產品和周到的服務為大家服務。


　一、蒸汽夾層鍋概述
 

　　凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

　　二、產品結構
 

　　1、本設備為系列產品，主要由鍋體、進水、排水、可傾翻鍋等部分組成。

　　2、鍋體部分由外鍋體焊接而成。內鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼，外鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼。按GB150-2011規定采用全焊透結構拼焊而成。

　　3、排水部分由萬向球頭組成。

　　4、進水部分由鍋底部分球閥組成。

　　5、可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

　　6、可傾式機架由軸承座、支架等組成。
 

　　三、型號與主要技術參數
 

　　四、安裝與調試
 

　　1、開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯系解決。

　　2、產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。

　　3、本設備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

　　4、設備就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應空載檢驗設備是否完整與靈活。

　　5、供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。

　　6、安裝時，應注意保證進水、排水管道的暢通，不得有阻塞現象。

　　7、可傾式夾層鍋送水試驗時，請檢查萬向接頭固定的4個螺栓是否運輸過程中有松動。
 

　　五、操作須知
 

　　1、投料前應先在鍋內注入少量清水，將鍋刷洗干凈，投入物料，打開“進汽閥”與“排水閥”�？蓛A式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業。

　　2、每進行一次作業，均應開啟“進汽閥” 與“排水閥”，排出鍋體夾層內的冷卻水，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。

　　3、為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次。

　　4、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

　　5、本設備只能在規定的“無工作壓力”范圍內使用，絕對不允許在有壓情況下使用，否則造成后果、責任由用戶自負。

　　6、對于攪拌式夾層鍋：

　　(1)、電源引線須良好接地，初次接通電源時，應檢查設備外殼是否漏電，如發現漏電，應斷開電源并檢查電器線路，待故障排除后，才能重新通電。

　　(2)、攪拌器須空載運轉十分鐘，如無異常噪聲，方可投入使用。

　　(3)、嚴禁在設備工作時將手放入鍋內，以免發生危險。

　　(4)、若出現操作失靈、不能停車等故障，應及時切斷電源進行檢查，待故障排除方可重新投入工作。

　　(5)、攪拌電機減速器的潤滑應按其使用說明書的要求進行。

　　7、“壓力表”、“安全閥”、其他閥門及管路附件等部位，每班均應進行一次全面檢查，以防失靈，不可帶病運行。夾層鍋齒輪一側裝有齒輪鎖死卡塊，卡塊由鋼筋把手及底部彈簧等構成，操作時需要一只手把鋼筋把手下壓使彈簧下壓，卡塊與齒輪齒牙完全脫離，另一只手來搖動傾斜鍋體。實際使用中切記要在使卡塊與齒牙完全脫離后再搖動手搖輪，否則會出現卡塊不能及時復位，甚至卡塊把齒輪齒牙掰折而造成鍋體傾覆。
 

　　六、安全
 

　　本章講述的安全事項是防止發生作業人員人身事故的安全指南。所講述的項目單獨地有效運用的同時，還請與定期的安全教育•訓練相結合運用。

　　1. 嚴禁事項和禁止事項

　　這里匯總了全部的需要嚴格遵守的事項以及禁止的內容。 〈嚴禁事項〉

　　(1)除接受過關于本機械的殘留危險和回避那些危險的教育、訓練的人員之外，其他人員請不要靠近本機械。

　　(2)機械的改造請委托本公司實施。

　　有損于作業者或機械安全的改造、操作步驟、運行模式的變更可能會導致傷害以及機械損傷等事故的發生。

　　(3)請定期檢查所有的安全裝置是否能正常發揮作用。

　　(4)發現安全裝置不能正常動作時，不要進行機械的操作，請通知管理責任人解決。如不能解決請與本公司聯系。

　　(5)在按下啟動開關之前，請務必確認危險區域內無人。

　　(6)機械因不明原因停止時，請查明原因在得到管理責任人的許可后方可再次啟動。

　　(7)開關類有故障時，在修理好之前，絕對不可啟動機械。

　　(8)運轉中發現有異常的聲音、振動、溫度以及負荷等有損于安全的征兆時，操作人員應立即停止機械，向管理者報告后，采取適當處置。

　　(9)運轉之后，請一定按照使用說明書的要求進行清掃•洗凈。

　　(10)清掃時，請一定檢查與食品接觸的部分是否有異物混入的可能。

　　(11)如果地面上有產品的撒漏、清洗液等，可能會導致人員滑倒，請務必擦拭干凈。

　　(12)作業中使用的工具等，用完后請收拾到指定的場所。工具、螺栓及螺母等異物如果混入容器內，會導致葉片等部件損壞的同時，還會造成產品質量問題。

　　(13)機械部件的更換時間請按照使用說明書的指示實施。

　　(14)高溫原料等要處理的產品以及清洗的材料對人體有害時，作業者請使用說明書指定的橡膠手套、防護眼鏡、防護口罩等符合MSDS(化學物質等安全數據單)要求的個人保護用具。

　　(15)本機械的電機等機器并非防爆型的，所以請絕對避免使用易燃性的、粉塵爆炸性的、以及含可燃性溶劑的產品等。

　　2.禁止事項

　　(1)運行中，除特別指示的地方，請不要進行檢查或調整。

　　(2)作業者請不要將領帶等容易卷入的東西穿戴在身上。

　　(3)工作服的袖口有可能被卷入，因此請穿戴能阻止袖口被卷入的東西。

　　(4)請不要在工作服的口袋內裝東西�？诖鼉妊b入東西，一旦在作業中落入機械內，就會給產品及機械帶來損傷。

　　(5)為防止頭發的卷入或混入，請不要在頭發露出的狀態下作業。

　　(6)請穿戴長靴、塑料圍裙等個人保護用具在機械的周圍作業。

　　(7)運轉中請不要觸摸機械的運動部位。
 

　　七、夾層鍋配件
 

　　(1) 壓力表1個

　　(2) 安全閥1個

　　(3) 疏水閥1個

　　(4) 排污球閥1個

　　(5) 萬向接頭1個

　　(6) 20mm對絲3個

　　(7) 20mm三通1個

　　(8) 20mm變15mm彎頭2個

　　(9) 壓力表表彎1個
 

　　八、訂貨說明：
 

　　本廠出產的夾層鍋經多年研發改進，以形成系列化，有幾十個品種滿足用戶需要，用戶在訂貨時，務請說明：

　　1、夾層鍋的容量與結構形式

　　2、夾層鍋的工作壓力數值

　　3、攪拌器與鍋體的連接方式

　　4、有無其它要求